こんにちは、かやです。
まだまだ厳しい暑さが続きますね…。そんな夏にぴったり！暑いと食べたくなってよく作っている常備菜があります。
それが、きのこのマリネ！動画で見かけて作ってみたら、簡単すぎるしさっぱり食べやすくてお気に入りになりました◎
▶キノコのマリネ レシピ
【材料】
・お好きなきのこ ３パック
・塩 少々
・コショウ お好みの量
・オリーブオイル 小さじ２
・にんにくチューブ ３ｃｍ
・砂糖 小さじ１
・酢 大さじ２
【作り方】
①きのこを食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れる
②塩をふってラップをし、レンジ６００Wで３分。（様子を見て足りない場合は３０秒づつ追加）
③残りの調味料を入れてよく混ぜて完成！
にんにく、酢、こしょうの量はお好みで調整してください。一味をかけてもおいしいですよ！酢も入っているので、冷蔵庫で３～４日はもちます。暑い夏の常備菜におすすめ◎
私はよくえのき・しめじ・まいたけを各１パックずつまぜて作っています。
酸味が癖になって、定期的に作ってはよく食べてます。
すぐ暑さにバテて食欲がなくなるので、こんなさっぱり食べられるレシピは随時無限に募集中です。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☺
今日も最後までご覧いただきありがとうございました🍀
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